Eylül'ün Üzümlü Cevizli Tam Buğday Kek'i

Merhabalar...Eşimle  akşam televizyon karşısında otururken atıştırmayı çok severiz. Ne yazık ki iyi bir huy değil çünkü atıştırmalarımız minik misafirler olarak vücudumuzda yaşamlarına devam ediyorlar. Eylül de yediklerimizden kendine pay istemeye bayılıyor. Ne zaman bir şey yesek hemen göz hapsine giriyoruz,herşeyi tatmak,denemek istiyor. Gelgelelim bizim yediklerimiz onun yaşına pek uygun şeyle olmuyor. Hele ki çikolatalı bir şeyse tam bir kız olarak çikolata isteme krizine giriyor. Bende çözüm olarak ona atıştırmalar hazırlamaya çalışıyorum. Bugün de kızıma yapabileceğim en sağlıklı keki yapmaya uğraştım. Yarı malzemeyle küçük bir porsiyon olarak hazırladım. Siz isterseniz miktarı 2 katına çıkartıp normal kek boyutlarında yapabilirsiniz.

Malzemeler

● 2 yumurta 

● 1 su bardağı esmer şeker

● 1/2 su bardağı zeytin yağ

● 1/2 su bardağı süt

● 1 buçuk su bardağı tam buğday unu

● Kabartma tozu ve vanilya

● 1 avuç ceviz 

● 1 avuç kuru üzüm

Yapılışı

Yumurta ve şeker iyice çırpıldıktan sonra tüm sıvı malzeme de karışırtırılır. Sonra un elenerek eklenir. Üzerine kabartma tozu ve vanilya da ilave edilip karıştırılır.  Sonra kırılmış ceviz ve üzümler ilave edilip 15 sn kadar karıştırılır. 170 derecede içi çekene  kadar pişirilir. 

Eylül çok sevdi umarım sizde beğenmişsinizdir sevgilerimle...

Afiyet Olsun...