Eylül'ün Vitamin Deposu Krep'i

Merhabalar :) kahvaltı şüphesiz ki en önemli ve atlatılmaması gereken bir alışkanlık. İleride bu alışkanlığın süregelmesi için şimdiden sevmesi gerekiyor. Bende bu yüzden sevebileceği hergün aynı şeyler yiyipte sıkılmayacağı alternatifler üretmeye çalışıyorum ki o da benim gibi kahvaltı aşığı olsun ,ben kahvaltısız adım atamayanlardanım. Daha anaokuluna giderken annem her sabah bıkmadan usanmadan uyanıp kahvaltılar hazırlardı hala o zaman ki melemen ve ıhlamurun tadı damağımda ki annemin melemeni benim için uyuşturucu etkisi yapacak kadar iyidir ;) bu yüzden bende kızıma kahvaltı konusunda hassas davranmaya çalışıyorum. Ben Eylüle hiç bulamaç tarzi bir kahvaltı hazırlayıp vermedim hep herşeyi ayrı ayrı verdim ki tadını alsın ama peynir ve ya kaşarı ya da cevizi bir türlü yediremedim hep tükürdü. Bir gün düşündüm nasıl yediririm nasıl sevdiririm diye sonra aklıma benimde bayılarak yediğim krep geldi onu biraz sallamasyon bir şekle sokup hem doyurucu hemde vitaminli bir hale soktum ve her hafta 1 gün yapmaya çalışıyorum.

Krep için genelde göz kararı malzeme kullanırım ama sizin için ölçmeye çalıştım ölçüler malzemenin markalarına göre değişebildiģi için hafif sulu bir kıvam oluşturacak şekilde kendinize göre ayarlayın.

Malzemeler

Yarım su bardağı süt

1 su bardağından biraz fazla un (un ve suyun miktarı kıvama göre göz kararı yapılırsa daha iyi olur)

1 yumurta

3 yemek kaşığı rondodan geçirilmiş ceviz ve fındık tozu karışımı

1 yemek kaşığı zeytin yağ 

1 avuç kadar rendelemiş kaşar ya da beyaz peynir

Su

Tüm malzemeyi karıştırıp hafif sulu kıvamdaki hamurumuzdan az yağ dökülmüş yapışmaz tavaya alıyoruz ön ve arkasını iyice pişiriyoruz. Ben içi yeterince zengin olduğundan pizza bıcağıyla dilimleyip tabağa alıyorum Eylül eliyle tek tek eliyle yemeyi seviyor. Uydurma tatlar yapmaya bayılıyorum sizde deneyin çocuğunuzun ne kadar sevdiğini göreceksiniz. Şimdiden afiyet olsun minik kuzulara..

Meyveli Kek

Kek aşığı biri olarak yeni bir kekle sizlerleyim. Eylül öglen yemeği ve akşam yemeği arasında atıştıracak birşeyler istiyor bende yapabildiğim kadarıyla ufak atıştırmalıklar hazırlamaya çalışıyorum. Bugün de buzluktaki meyveleri değerlendirerek küçük muffinler hazırladım. Eylül Vişnelisini pek beğenmedi ama o da benim için kalsın :) 

Ben bütün malzemelerden yarım ölçü yaptım siz normal kalıp için 2 kat malzeme kullanabilirsiniz kek hamurum gayet lezzetli ve kesin oluyor...

Malzemeler

2 yumurta

1 bardak esmer şeker

1.5 bardak tam buğday unu

Yarım bardak süt

Yarım bardak sıvı yağ 

Kabartma tozu 

Vanilya

1 avuç yabanmersini

1 avuç vişne

1 avuç ceviz

Ilk önce şeker ve yumurtayı iyice çırptım daha sonra süt,yağ,elenmiş un,kabartma tozu ve vanilyayı çırptım. Minik tart kalıplarını yağladım ve ve 1 dondurma kaşığı alıp kalıplara paylaştırdım. Herbir kalıba rastgele meyve ve cevizden serpiştirip 170 derecede içi çekene kadar pişirdim.  Belki sizde çocuklarınıza ya da iftar sonrası çayınızın yanına küçük bir kek yapar benimde kulaklarımı çınlatırsınız...

Afiyet olsun.

Bu arada keki Eylül'le birlikte çırptık :)

Eylül'ün Sebzeli Köftesi

Merhabalar... Uzun zamandır Eylül sağolsun pek yazamadım. Yürüme çabalamaları başladığından beri iyice dinlenme vakitlerim tükendi. Minik kuzum öyle meraklı ki devamlı Tostik abisinin peşinden gidiyor. Tabi bende onlarla birlikte gezmek zorunda kalıyorum. İki elimizi tutmayı ısrarla reddeden Eylül yürüse de bizde eğilip ellerinden tutmaya çalışmaktan kurtulsak artık :). 

Gelelim sağlıklı ve de lezzetli sebzeli köftemize. Minik kızımın bizim aksimize etle pek arası yok daha çok sebze tercih ediyor. Bende sebze ve eti birleştirerek kah et sulu kah minik et parçalı besinlerle alıştırmaya çalışıyorum. Geçen dolabı açtım ne yapabilirim diye bakarken gözüme kabak ve pırasa ilişti. Hemen çabucak atmasyon bir tarif uydurdum ve önceden kıyma çıkardığım için koyuldum köftelerimi yapmaya. Malzemeler hem az hem pratik bu yüzden de yapımı çok basit.

Malzemeler

1 avuç kadar kıyma

1 dal pırasa

1 kabak

1 yumurta

Yeterince robottan geçirilmiş bayat ekmek içi

1 orta boy soğan

Tuz

Karabiber

Kızarmak için

1 yumurta

4-5 kaşık mısır unu

Zeytinyağ 

Önce sebzeleri ve soğanı rendenin en küçük gözünde rendeliyoruz. Kıyma ve diğer malzemeleri köfte yoğurur gibi yoğuruyoruz ve küçük porsiyonlar hazırlıyoruz.  Küçük parçaları önce yumurtaya batırıyoruz sonra mısır ununa batırıp zeytinyağında kızartıp kağıt havlu serili tabakta fazla yağından kurtuluyoruz. 

Eylül çol severek yedi. Parmak yemeği diye adlandırdıkları şekilde hapur hupur yedi. Hem vitaminli hemde keyifli bir tadı var. Bende bayıldım gerçekten bence denemelisiniz. Sebze sevmeyen daha büyük çocuklarınız için burger şeklinde yapıp daha cazip hale getirebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun...

Eylül'ün Üzümlü Cevizli Tam Buğday Kek'i

Merhabalar...Eşimle  akşam televizyon karşısında otururken atıştırmayı çok severiz. Ne yazık ki iyi bir huy değil çünkü atıştırmalarımız minik misafirler olarak vücudumuzda yaşamlarına devam ediyorlar. Eylül de yediklerimizden kendine pay istemeye bayılıyor. Ne zaman bir şey yesek hemen göz hapsine giriyoruz,herşeyi tatmak,denemek istiyor. Gelgelelim bizim yediklerimiz onun yaşına pek uygun şeyle olmuyor. Hele ki çikolatalı bir şeyse tam bir kız olarak çikolata isteme krizine giriyor. Bende çözüm olarak ona atıştırmalar hazırlamaya çalışıyorum. Bugün de kızıma yapabileceğim en sağlıklı keki yapmaya uğraştım. Yarı malzemeyle küçük bir porsiyon olarak hazırladım. Siz isterseniz miktarı 2 katına çıkartıp normal kek boyutlarında yapabilirsiniz.

Malzemeler

● 2 yumurta 

● 1 su bardağı esmer şeker

● 1/2 su bardağı zeytin yağ

● 1/2 su bardağı süt

● 1 buçuk su bardağı tam buğday unu

● Kabartma tozu ve vanilya

● 1 avuç ceviz 

● 1 avuç kuru üzüm

Yapılışı

Yumurta ve şeker iyice çırpıldıktan sonra tüm sıvı malzeme de karışırtırılır. Sonra un elenerek eklenir. Üzerine kabartma tozu ve vanilya da ilave edilip karıştırılır.  Sonra kırılmış ceviz ve üzümler ilave edilip 15 sn kadar karıştırılır. 170 derecede içi çekene  kadar pişirilir. 

Eylül çok sevdi umarım sizde beğenmişsinizdir sevgilerimle...

Afiyet Olsun...

Mutlu Haftalar

 Pazartesi geldi hatta bitmek üzere. Buzim için koşturmacalı bir haftasonuydu. Eylül'le havalar soğuk olunca alışveriş merkezi ve ev den başka bir seçenekte kalmıyor bizim için. Bir şekilde zaman geçiyor ve dört gözle bekldiğim yaz da yaklaşıyor. Bir kaç işimi halletmek için Eylül ile anneannesini başbaşa bırakıp çarşıya indim. Dönüşte kitapçıya uğradım hem kızıma hemde kendime birşeyler aldım.
     Ilk kızıma aldığım minik kitapları anlatmak istiyorum. 9 kitaplık temel kavram seti bizim için çok erken biliyorum ama dayanamadım aldım. Atahan abimizin de bir kaç kitabi vardı onları çok seviyorsu o yüzden bunları görünce dayanamadım. Tabi bir de 3 al 2 öde kampanyası da olunca beni kimse tutamadı. Kullanıp o minik parmaklarıyla kelimeleri ve objeleri gösterdikçe daha da mutlu olacağım :)

Gelelim diğer kitaba, geçen bir blogta görmüştüm ve çok hoşuma gitmişti gerçekten. İlk mandala yapmak istedim ama çizmeye cesaret edemedim ama en son duyduğum Büyükler için boyama kitabı kulağıma müzik gibi gelmişti. İlk fırsatta kitapçıya gidip bir tane aldım. Tabi birde boya kalemi aldım ve çocuklar kadar mutluyum. Bu kadar zevkli olacağını tahmin etmemiştim. Eylül uyuyunca hemen birazçık fırsatları değerlendirip denedim ve şiddetle tavsiye ediyorum. Gerçekten insanı rahatlatıyor. Kafa dağıtıp birazcık rahatlamaya ihtiyacınız varsa televizyonu kapatıp klasik bir müzikle ve boya kalemlerinizle biraz boyama yapmalısınız. En yakın zamanda bu şekilde biraz rahatlamaya çalışacağım.

Bu arada boya kalemlerimin bir özelliği var hem geri dönüşümlü hemde onlar yapılsın diye hiç bir ağaç kesilmemiş bu yüzden bu boya kalemleri beni kendilerine çekmeyi başardı.

Gelelim son kitabıma... Son olarak benim ihtiyacımı en çok karşılayacak bir kitap olan Yiyorum Büyüyorum. Gerçekten içinde hem çok besleyici hem de çok güncel tarifler var. Yapmaları çok pratik gözüküyor. Ama kitapta en sevdiğim detay resimler oldu. Hepsi el emeği o güzel resimler. Sizde çocuklarınıza yemek yapmakta çeşit arayanlardansanız bence güzel bir alternatif. 

Herkese harika haftalar dilerim mutlu,huzurlu,sağlıklı ve en önemlisi sevdiklerinizle birlikte...