Knorr Kısır Harcı

Kayınvalidem Adıyamalı olduğu için her yemeği olduğu gibi kısırı da rakip tanımaz bir şekilde harika yapıyor. Bir kaç kez tarif alıp yaptım ama çok başarılı olduğum söylenemez. Eşimde evde otururken bir açlık hissedip bir şeyler atıştırmak istediğinde kısır yapsanda yesek mi acaba der. Arada yapabilmem mümkün oluyor ama her zaman yapamayabiliyordum. Market reyonlarında dolaşırken eşim kısır harcını görünce denemek için hemen aldı. Normalde böyle hazır paketli ürünleri pek sevmem ama bu ürün benim hayatımı kurtardığı için görmezden gelebilirim :) . Yapımı gayet kolay ve pratik hemen hazır oluyor açıkçası beğendik ve devamlı stokta çekmecede yedeklediğimiz bir atıştırmalık oldu. Gelelim yapılışına; 

Paketin üzerinde eklenecek malzeme miktarı yazıyor. Ilk önce derin bir kaba harcı döküp üzerine zeytinyaģ ,su ve limon suyu ekleyip karıştırıyorsunuz.

Sonra üzerini hava almayacak şekilde streçle sarıp 30 dakika bekliyorsunuz.

30 dakika sonra içine geri kalan limon suyunu da ilave edip yaparken 5 dk bile harcamadığınız ve  kısır istediğinizi bastıracak gayet güzel bir karışım oluyor. 

Afiyet olsun...

Fırında Kabak Dizileri

       Yeni ve tamamen malzemeye dayalı olarak kendimce uydurulmuş bir tarifle merhaba :)
        Her öğlen acaba bugün ne yesek diye düşünüyorum. Bugün ne yapsam diye dolaba bakarken dolapta kabağı gördüm ve fırında besleyici birşeyler yapmaya karar verdim. Kabak benim için çok özeldir. Kabağın her versiyonunu yemeye bayılırım. Gelelim uydurduğum ama gayet lezzetli olan yemeğimize.

Malzemeler

2 kabak
1 mor soğan
2 domates (ben  bir kaç büyükçe çeri domates kullandım)
Zeytinyağ
Kaşar
Tuz
Karabiber

İlk başta kabak,soğan ve domatesleri yıkayıp yuvarlak şekilde doğruyoruz. Daha sonra 1 dilim kabak arkasına 1 dilim domates 1 dilim soğan olarak diziyoruz. Üzerlerine zeytinyağ gezdirip tuz ve karabiber ekledikten sonra üstünü önce yağlı kağıt sonra folyoyla kapatıyoruz bu arada folyodan önce koyduğum yağlı kağıt folyo sebzelere deymesin diye. Üstü kapalı şekilde 30 dakika 200 derecede pişirip sonra üzerini açıp 20 dakika daha pişirdim 20 dakika sonra dışarı çıkarıp kaşar rendesi serptim ve 10 dakika daha pişirdim
. Lezzetine gelince.... Of of of feci lezzetli bir şey oldu gerçekten. Normalde böyle bir tarif varmı bilmiyorum ama ben doğaçlama yaptım ve afiyetle yedim. Tavsiye eder afiyet olsun derim...

Eylül'ün Sebzeli Köftesi

Merhabalar... Uzun zamandır Eylül sağolsun pek yazamadım. Yürüme çabalamaları başladığından beri iyice dinlenme vakitlerim tükendi. Minik kuzum öyle meraklı ki devamlı Tostik abisinin peşinden gidiyor. Tabi bende onlarla birlikte gezmek zorunda kalıyorum. İki elimizi tutmayı ısrarla reddeden Eylül yürüse de bizde eğilip ellerinden tutmaya çalışmaktan kurtulsak artık :). 

Gelelim sağlıklı ve de lezzetli sebzeli köftemize. Minik kızımın bizim aksimize etle pek arası yok daha çok sebze tercih ediyor. Bende sebze ve eti birleştirerek kah et sulu kah minik et parçalı besinlerle alıştırmaya çalışıyorum. Geçen dolabı açtım ne yapabilirim diye bakarken gözüme kabak ve pırasa ilişti. Hemen çabucak atmasyon bir tarif uydurdum ve önceden kıyma çıkardığım için koyuldum köftelerimi yapmaya. Malzemeler hem az hem pratik bu yüzden de yapımı çok basit.

Malzemeler

1 avuç kadar kıyma

1 dal pırasa

1 kabak

1 yumurta

Yeterince robottan geçirilmiş bayat ekmek içi

1 orta boy soğan

Tuz

Karabiber

Kızarmak için

1 yumurta

4-5 kaşık mısır unu

Zeytinyağ 

Önce sebzeleri ve soğanı rendenin en küçük gözünde rendeliyoruz. Kıyma ve diğer malzemeleri köfte yoğurur gibi yoğuruyoruz ve küçük porsiyonlar hazırlıyoruz.  Küçük parçaları önce yumurtaya batırıyoruz sonra mısır ununa batırıp zeytinyağında kızartıp kağıt havlu serili tabakta fazla yağından kurtuluyoruz. 

Eylül çol severek yedi. Parmak yemeği diye adlandırdıkları şekilde hapur hupur yedi. Hem vitaminli hemde keyifli bir tadı var. Bende bayıldım gerçekten bence denemelisiniz. Sebze sevmeyen daha büyük çocuklarınız için burger şeklinde yapıp daha cazip hale getirebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun...

Yumuşacık Poğaça

 
      İnstagramda dolaşıpta pasta,börek görüpte hepsini yapma isteğimin törpülenmesi adına en kısa sürede yapabileceğim bir tariften yararlandım. Sonuç gerçekten yumuşacık poğaçalar oldu. Gerçekten camdan dışarı bakarken öyle iyi geldi ki anlatamam. Fırından çıkınca öyle güzel koktu ki dayanamayıp bir kaç tane yedik geri kalanını Buğra işe götürdü fotograf çekmekte başka sefere kaldı :)

Oda sıcaklığında 30 dakika dinlendirdikten sonra üzerine yumurta sürüp fırına verdim.

Ancak bu kadarı kalınca fotograflamak aklıma geldi artık tüm tepsi bir daha ki sefere :)