Meyveli Kek

Kek aşığı biri olarak yeni bir kekle sizlerleyim. Eylül öglen yemeği ve akşam yemeği arasında atıştıracak birşeyler istiyor bende yapabildiğim kadarıyla ufak atıştırmalıklar hazırlamaya çalışıyorum. Bugün de buzluktaki meyveleri değerlendirerek küçük muffinler hazırladım. Eylül Vişnelisini pek beğenmedi ama o da benim için kalsın :) 

Ben bütün malzemelerden yarım ölçü yaptım siz normal kalıp için 2 kat malzeme kullanabilirsiniz kek hamurum gayet lezzetli ve kesin oluyor...

Malzemeler

2 yumurta

1 bardak esmer şeker

1.5 bardak tam buğday unu

Yarım bardak süt

Yarım bardak sıvı yağ 

Kabartma tozu 

Vanilya

1 avuç yabanmersini

1 avuç vişne

1 avuç ceviz

Ilk önce şeker ve yumurtayı iyice çırptım daha sonra süt,yağ,elenmiş un,kabartma tozu ve vanilyayı çırptım. Minik tart kalıplarını yağladım ve ve 1 dondurma kaşığı alıp kalıplara paylaştırdım. Herbir kalıba rastgele meyve ve cevizden serpiştirip 170 derecede içi çekene kadar pişirdim.  Belki sizde çocuklarınıza ya da iftar sonrası çayınızın yanına küçük bir kek yapar benimde kulaklarımı çınlatırsınız...

Afiyet olsun.

Bu arada keki Eylül'le birlikte çırptık :)

3 Malzemeli Nutellalı Kurabiye

Merhabalar , hayırlı ramazanlar. Ramazan ayı ile birlikte oruç tutmaya başlayınca açlık yüzünden insan iftarda ne yesem ne içsem diye kendiyle yarışıyor. Televizyondaki yemek programlarıyla birlikte açlık sınırları iyice zorlanıyor. Bende öyle bir günümdeyim ve Nutella krizim tavan yapmış durumda. Gözümde dönen Nutella kavanozlarında da hiç bahsetmiyorum bile. İnternette dolaşırken nutellayla ne yapabilirimi ararken karşıma bu basit tarif çıktı ve denemeye karar verdim. Piştikten sonraki kokusu ise doğru bir karar verdiğimi anlamama yetti de arttı bile. Malzemelere gelince;

1 Su bardağı un

1 yumurta

3 yemek kaşığı nutella

Yapımı oldukça basit bütün malzemeyi yaklaşık 4-5 dakika yoğurup ceviz büyüklüğünde bezeler alıp elimizde yassılaştırıp yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz. Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında 15 dakika pişiriyoruz.

Şuan oruçlu olduğum için tadamıyorum ama Eylül test etti ve devamını yemek isteyerek onayladı. Bu da harika bir tadı olduğunun garantisi oluyor. Afiyet olsun, ben iftardan sonra 1 bardak şekersiz sütle yiyeceğim kurabiyenin hayalini kurmaya başladım bile :)

                                  


                                                 Mutlu ve de hayırlı iftarlar diliyorum...

Elmalı Turta

   

Mutlu haftalar... Yine haftasonu göz açıp kapayıncaya kadar bitti. Yeni bir hafta ve yeni umutlar başladı. Bende yeni haftada sizlere lezzetli elmalı turtamı anlatmaya çalışacağım. Tadını, kıvamını ve verdiği mutluluğu denemeniz lazım. Bizimkiler çok beğendi ve bir gecede bütün tepsiyi silip süpürdük.

Malzemeler:

3 su bardağı un
1 su bardağı pudra şekeri
1 yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 çorba kaşığı yoğurt
150 gr tereyağı

İÇ HARCI İÇİN:
6 elma
1 çay bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın

Elmaları soyup rendeliyoruz.

Üstüne şeker ve tarçın ilave edip yumuşayıncaya kadar ocakta pişiriyoruz. (Ben esmer şeker kullandım) 

Daha sonra bütün malzemeleri yoğurup tart hamurunu yapıyoruz.

Tezgahı unlayıp tart hamurunun yarısından fazlasını (geri kalanı üst süslemesi için kullanacağız) önceden yağlanmış tart tepsisine göre açıyoruz. 

Hamuru üstüne serip kalıbın şeklini veriyoruz. Hamur kaplı tepsiye iç harcı seriyoruz. 

Kenarladan artan ve ayırdığımız bir miktar hamuru açıp şeritler kesip turtanın üstünü şekillendiriyoruz.

Arta kalan hamur ve iç karcı limon kalıbında şekillendirip içini doldurdum.

Fırından çıkınca biraz ılınınca üstüne pudra şekerini süzgeçten geçirdim. Hem lezzetli hem de hafif bir tatlı oldu. Denemelisiniz benden söylemesi...

Mutlu ve huzurlu haftalar...

Muhallebili Kadayıf

    Herkese merhabalar ve mükemmel haftasonları olması dileklerimle başlayayım paylaşımıma. Bu gün ilk kez yaptıģım daha önce bayıla bayıla yediyim kolay fakat lezzetli bir tarif vereceğim.  Muhallebili kadayıf hem lezzetli hemde hafif bir tatlı.

Malzemeler:

Muhallebi için;

1 lt süt

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağı un 

1 tatlı kaşığı buğday nişastası

1 paket vanilya

Kadayıf için;

400 gr muhallebilik kadayıf

2 avuç ezilmiş fındık

5 yemek kaşığı toz şeker

4 yemek kaşığı katı yağ

Yapılışı;

Bütün malzemeyi  karıştırıp muhallebiyi elde ediyoruz. Muhallebi piştikten sonra soğumaya alıyoruz. Bu arada tepsimizi de yağlıyoruz. Ardından tavayı ocağa alıp kadayıf ,şeker,yağ ve fındığı iyice rengi değişene kadar karıştırıyoruz. İşlem bitince tepsiye önce kadayıfın yarısı sonra muhallebi ardından da kadayıf karışımının devamını ekliyoruz. Ben 1 gece üstünü streçleyip dolapta bekletip öyle servis yaptım ki bence çok daha güzel oluyor böyle yapınca. Tarifin yapılış fotoğrafları da umarım yardımcı olur. Şimdiden afiyet olsun....

Sevgilerimle :) 

Ne yaptın sen Asuman?

   Harika bir haftasonundan sonra herkese merhaba... Haftaya çoooook enerjik başladım. Haftasonu eşim işleri dolayısı ile İstanbula geçecekti bizde takıldık peşine düştük yollara. Anne babalarımız hariç bütün akrabalarımız İstanbulda yaşıyor bizde İstanbul'da okumuştuk ,bu yüzden İstanbul bizim için daha farklıdır ( Tabi trafiği aradan çıkarınca. :) ).

  İstanbulda öğrendik ki bizim kız yabancıları hiç sevmiyormuş. Kalmaya gittiğimiz anneannem ve teyzem ilk başta oturduğumuz odaya dahi giremediler çünkü sevgili yabani kızım Eylül onları her gördüğünde çığlık çığlığa ağlamaya başladı. Alışması biraz sürdü ve ne yazık ki gittiğimiz her yeni evde aynı etapları atlattık. Cumartesi sabahtan eşim yanımızdan ayrılıp işlerini hallederken bende zamanımı annem ve babamla avm gezerek geçirdim. Hava soğuk olmasaydı Eminönüne gidesim vardı ama Eylülcüğümüzü üşütmemek için başka bahara kaldı. Eşim işlerini hallettikten sonra geçen aylarda rahatsızlanan pamuk anneannemizi ziyaret ettik.  Eylül'ün çıglıklıkları bir evde daha kulaklarımızın pasını iyice sildi tabiki.

                                               
                                               

 Oradan çıkıp geçen ay kulaklarına tüp takılan yeğenimi ziyarete beylükdüzüne gittik. Yeğenim 3 yaşında ve ne yazık ki devamlı süren rahatsızlığı yüzünden kulağına tüp takıldı. Havalar kötü olduğundan operasyon yapılırken gelememiştim. Eylül abisini çok sevdi abisi de Eylül'ü çok güzel oynadı minik kuzenler :)

   Gelelim Asuman'a ,pazar günü kardeşimin çok anlattığı instagramda da gördükçe ağzımızın suyunu akıtan bir lezzet için Moda'ya gittik. Çikolata bizim için bir yaşam kaynağı. Eşim de bende çok ama çok çikolata düşkünüyüzdür. Moda'da Çikolata Dükkanı adında bir yere gittik. Asuman adlı tatlıları çok meşhurmuş. Dükkanın önündeki sıradan da anlaşılıyor zaten ün'ü. Küçük ama sıcak ve de sevimli bir dükkan. Gerçekten çok kalabalıktı hatta sıra bile bekledik tabi kalabalıktan normaldekinden biraz daha kötü bir performans olduğunu söylediler ama İçeride ki kokuyu şuan yazarken resmen kokluyorum :) ah o çikolata kokusu yok mu :) O harika Asumanlarımızı afiyetle yedik ve Moda'da o harika havayı soluduktan sonra boool enerji depolayıp döndük evimize. Hem huzurlu hem de çok zevkli bir haftasonuydu. Sizinde haftanızın en az bizim ki kadar güzel geçmesi dileğiyle. Sevgilerimle.

..